Deliciosa receta de tinga de pollo con chorizo y chipotle

Deliciosa receta de tinga de pollo con chorizo y chipotle

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para compartir en familia, no puedes perderte esta increíble tinga de pollo con chorizo y chipotle. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!

Ingredientes

• 1 kilo de pechuga de pollo sin piel ni hueso
• 4 chorizos frescos
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 2 chiles chipotles en adobo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
2. En una sartén, cocina los chorizos hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.
3. En la misma sartén, agrega aceite y cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se suavicen.
5. Agrega los chiles chipotles picados y el orégano.
6. Agrega los trozos de pollo y cocina por unos minutos hasta que se doren.
7. Agrega el caldo de pollo y los chorizos picados. Cocina a fuego medio-bajo por unos 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido.
8. Sirve caliente con tortillas de maíz y disfruta.

Consejos útiles

• Si prefieres una tinga más picante, agrega más chiles chipotles.
• Puedes acompañar la tinga con arroz y frijoles refritos para una comida completa.
• Si quieres hacer la receta aún más fácil, puedes utilizar pollo ya cocido y listo para deshebrar.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 6 porciones aproximadamente. Cada porción contiene:

• Calorías: 370
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 23 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Platillo principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

La tinga es un platillo tradicional de la cocina mexicana, originario de la región de Puebla. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los mexicas preparaban un platillo similar con carne de venado. Con el tiempo, la receta se fue adaptando y hoy en día es una de las favoritas de los mexicanos y de quienes la prueban por primera vez.