Tortilla de calabacín y berenjenas: deliciosa receta

¿Estás buscando una deliciosa receta para hacer una tortilla diferente y saludable? ¡No busques más! Te presentamos la receta de una exquisita Tortilla de calabacín y berenjenas que seguramente te encantará.

Ingredientes:

• 1 calabacín grande
• 1 berenjena grande
• 1 cebolla blanca
• 4 huevos
• 1/4 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Lavar y cortar en rodajas finas el calabacín, la berenjena y la cebolla.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Añadir las verduras cortadas en rodajas y saltear durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.
4. En un tazón, batir los huevos con el queso rallado, sal y pimienta al gusto.
5. Añadir las verduras salteadas al tazón con los huevos y mezclar bien.
6. Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté cocida por ambos lados.
7. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Para una tortilla más saludable, puedes utilizar aceite en spray en lugar de aceite de oliva.
• Si deseas agregar más sabor, puedes añadir hierbas frescas como el tomillo o la albahaca.
• Para darle un toque crujiente a la tortilla, puedes añadir algunos trozos de tocino o jamón.

Valor nutricional:

• Calorías: 145 por porción
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 6 g
• Proteínas: 8 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La tortilla es uno de los platos más populares de la cocina española y se dice que su origen se remonta al siglo XVIII. En aquella época, los campesinos solían llevar huevos y verduras a las ferias para intercambiarlos por otros productos. Para evitar que los huevos se rompieran durante el transporte, los envolvían en tortillas con las verduras. Así surgió este delicioso plato que hoy en día es conocido y disfrutado en todo el mundo.