Deliciosa receta de trucha ahumada para sorprender a todos

¿Quieres sorprender a todos en la próxima reunión con una deliciosa receta de trucha ahumada? ¡Te tenemos la solución! Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor único que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 2 truchas frescas
• 1 taza de sal gruesa
• 1 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• Madera de haya para ahumar

Modo de preparación paso a paso:

1. En un recipiente mezcla la sal, el azúcar morena, la pimienta negra molida, la paprika, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
2. Coloca las truchas limpias y sin escamas en una fuente y cúbrelos completamente con la mezcla de sal y especias. Refrigera durante 8 horas.
3. Lava las truchas para retirar la mezcla de sal y especias y sécalos con papel de cocina.
4. Coloca las truchas en una parrilla y déjalos ahumar con la madera de haya durante 3 horas a temperatura media.
5. Sírvelas enteras o en filetes, acompañadas de una ensalada fresca o patatas al horno.

Consejos útiles:

• Para un sabor más intenso, puedes marinar las truchas durante varias horas antes de ahumarlas.
• Si no tienes una parrilla para ahumar, puedes utilizar una caja ahumadora o incluso una olla con una rejilla en la parte superior.

Valor nutricional:

Cada porción de trucha ahumada contiene aproximadamente 200 calorías, 20 gramos de proteínas y 10 gramos de grasas saludables.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Tipo de receta: Ahumado.
• Cantidad de porciones: 4-6.

Datos interesantes de la receta:

La trucha ahumada es un plato tradicional en muchas culturas, especialmente en Europa del Norte. Se cree que los vikingos fueron los primeros en ahumar pescado para conservarlo durante los largos viajes en mar abierto. Hoy en día, la trucha ahumada se considera un manjar gourmet y es muy apreciada por su sabor único y su textura suave.