Deliciosa receta de truchas de batata canaria
¿Quieres aprender a preparar una deliciosa receta de truchas de batata canaria? ¡Sigue leyendo y descubre cómo!
Ingredientes:
- 500 gramos de batata canaria
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de anís en grano
- Aceite de oliva
- Canela en polvo
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta la batata en trozos pequeños. Cocina en una olla con agua hasta que estén blandos.
- Escurre bien la batata y tritúrala con un tenedor o batidora.
- Añade la harina, el huevo, el azúcar y el anís en grano. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas con la masa y aplánalas para darles forma de trucha.
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las truchas hasta que estén doradas.
- Escurre el exceso de aceite y espolvorea canela en polvo por encima.
- ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de truchas de batata canaria.
Consejos útiles:
- Puedes añadir un poco de leche a la masa si te resulta muy seca.
- Para conseguir una textura más suave, puedes pasar la batata por un colador después de triturarla.
- Si lo prefieres, puedes sustituir el anís en grano por ralladura de limón o naranja.
Valor nutricional:
Cada porción de esta receta de truchas de batata canaria (100 gramos) contiene aproximadamente:
- 200 calorías
- 3 gramos de proteína
- 30 gramos de carbohidratos
- 8 gramos de grasas
- 2 gramos de fibra
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
Las truchas de batata canaria son un postre típico de la gastronomía canaria. Se elaboran principalmente en la isla de La Palma y se suelen servir en ocasiones especiales como bodas o fiestas religiosas. La batata es un ingrediente muy común en la cocina canaria y se utiliza en diferentes recetas tanto dulces como saladas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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