Deliciosas trufas de pistacho: receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre fácil y delicioso? ¡Prueba estas trufas de pistacho! Con un sabor intenso y una textura suave, son la opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 150 gramos de pistachos pelados
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de nata líquida para montar
- Cacao en polvo para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Pica los pistachos en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidos.
- Derrite el chocolate negro en un recipiente al baño maría.
- Calienta la nata en una olla pequeña hasta que hierva.
- Vierte la nata caliente sobre el chocolate derretido y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Añade los pistachos molidos a la crema de chocolate y mezcla hasta que queden bien integrados.
- Deja enfriar la mezcla en la nevera durante 1 hora.
- Forma pequeñas bolas con la mezcla de chocolate y pistachos y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
- Refrigera las trufas durante al menos 2 horas antes de servir.
- Decora las trufas con cacao en polvo antes de servir.
Consejos útiles:
- Puedes sustituir los pistachos por otros frutos secos si lo prefieres.
- Si no tienes nata líquida para montar, puedes usar nata para cocinar en su lugar.
- Para que las trufas queden más firmes, puedes añadir un poco de mantequilla derretida a la mezcla de chocolate y pistachos antes de formar las bolas.
Valor nutricional:
Por cada 100 gramos, estas trufas de pistacho contienen:
- Calorías: 484 kcal
- Grasas: 36,7 g
- Proteínas: 6,5 g
- Hidratos de carbono: 28,6 g
- Fibra: 7,4 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 20 trufas
Datos interesantes de la receta:
Las trufas de chocolate son un postre originario de Francia, donde se preparan desde el siglo XIX. La versión moderna de las trufas de pistacho es una variante de esta receta clásica, que ha ganado popularidad gracias a su sabor intenso y suave textura.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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