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Deliciosa receta de zanahorias glaseadas en manteca

Deliciosa receta de zanahorias glaseadas en manteca

En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta que seguramente te encantará: zanahorias glaseadas en manteca. Esta preparación es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en una cena especial o simplemente para disfrutar en una tarde de domingo. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

1 kilo de zanahorias
100 gramos de manteca
2 cucharadas de azúcar
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas.
En una sartén grande, derretir la manteca a fuego medio.
Agregar las zanahorias y mezclar bien con la manteca. Cocinar por 5 minutos.
Añadir el azúcar y seguir mezclando hasta que se disuelva completamente.
Agregar el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Cocinar a fuego medio-bajo por 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y el líquido se haya reducido a una consistencia espesa y glaseada.
Servir caliente y disfrutar.

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Consejos útiles:

Puedes agregar un poco de ralladura de naranja o limón para darle un toque de sabor diferente.
Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar aceite de oliva en lugar de manteca.

Valor nutricional:

Por cada porción (100 gramos) esta receta aporta:

Calorías: 124
Grasas: 8 gramos
Carbohidratos: 12 gramos
Proteínas: 1 gramo
Fibra: 3 gramos

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Acompañamiento
Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

Las zanahorias glaseadas son una preparación muy popular en la cocina francesa. Se dice que esta técnica de cocinar vegetales con azúcar y líquido se remonta al siglo XVII, cuando los cocineros franceses experimentaban con diferentes formas de darle sabor y textura a los vegetales. Hoy en día, las zanahorias glaseadas son un acompañamiento clásico de muchos platos franceses, y también se han vuelto populares en otros países por su sabor dulce y suave.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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