Receta fácil de leche evaporada casera
Receta fácil de leche evaporada casera
¿Quieres preparar tu propia leche evaporada en casa? ¡No te preocupes! Aquí te enseñamos una receta fácil y práctica para que disfrutes de una leche evaporada casera y deliciosa.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
Modo de preparación paso a paso
- En una olla grande, mezcla la leche y el azúcar.
- Pon la olla a fuego medio y mantén la mezcla en constante movimiento con una cuchara de madera durante 45 minutos.
- Reduce la temperatura del fuego y sigue moviendo la mezcla durante otros 30 minutos, hasta que la leche se haya reducido a la mitad.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la leche evaporada durante 15 minutos.
- Transfiere la leche evaporada a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador hasta que esté frío.
Consejos útiles
Para obtener una leche evaporada más cremosa, puedes sustituir parte de la leche entera por crema de leche. También puedes agregar una pizca de sal para realzar el sabor.
Valor nutricional
Por cada 100 gramos de leche evaporada casera, se obtienen:
- Calorías: 192
- Grasas: 9,7 gramos
- Carbohidratos: 21,8 gramos
- Proteínas: 5,7 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Tipo de receta: postre
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La leche evaporada es un ingrediente muy utilizado en la repostería y en la preparación de bebidas calientes como el café con leche. La leche evaporada fue inventada por un químico suizo llamado Nicolas Appert en el siglo XIX. Desde entonces, se ha convertido en un ingrediente indispensable en muchas cocinas alrededor del mundo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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