Receta paso a paso de tostones de plátano verde

Ingredientes

• 2 plátanos verdes
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agregar las rodajas de plátano al aceite caliente y freírlas por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Sacar los plátanos del aceite y aplastarlos con un objeto plano, como una espátula o un mortero.
5. Volver a freír las rodajas de plátano aplastadas por ambos lados hasta que estén crujientes.
6. Retirar los tostones del aceite y espolvorearles sal al gusto.

Consejos útiles

• Para que los tostones queden crujientes, es importante que el aceite esté bien caliente antes de agregar las rodajas de plátano.
• Si no tienes un objeto plano para aplastar los plátanos, puedes utilizar la base de un vaso o una taza.
• Los tostones pueden ser un poco grasosos, por lo que es recomendable ponerlos sobre papel absorbente antes de servirlos para eliminar el exceso de aceite.

Valor nutricional

Los tostones de plátano verde son una buena fuente de carbohidratos, fibra y potasio. Sin embargo, debido a su alto contenido de aceite, deben ser consumidos con moderación.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los tostones son un plato típico de muchos países de América Latina y el Caribe, y se preparan de formas ligeramente diferentes según la región. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en los esclavos africanos traídos a la región durante la época colonial, quienes utilizaban el plátano verde como una alternativa a los alimentos que les eran negados por sus amos.