Descubre las mejores recetas de unto gallego
¿Quieres aprender a preparar el mejor Unto Gallego en la comodidad de tu hogar? ¡No te pierdas esta receta! Con ingredientes sencillos y un método fácil de seguir, podrás disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de la cocina gallega.
Ingredientes
- 1/2 kg de panceta de cerdo
- 1/2 kg de chorizo
- 1/2 kg de lomo de cerdo
- 1/2 kg de costillas de cerdo
- 1/2 kg de unto de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo.
- Corta la panceta, el lomo y las costillas en trozos pequeños.
- En una cazuela grande, derrite el unto de cerdo a fuego medio.
- Añade las cebollas y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la panceta, el lomo y las costillas y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade el chorizo y cocina por unos minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego bajo durante 2 horas.
- Remueve ocasionalmente y agrega un poco de agua si es necesario.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil
Para que el unto gallego quede aún más sabroso, puedes añadir algunas patatas y pimientos durante la cocción. También puedes acompañarlo con un buen pan de pueblo.
Detalle del valor nutricional
El unto gallego es un plato rico en proteínas y grasas. Debido a su alto contenido calórico, se recomienda consumir con moderación y acompañado de verduras frescas para equilibrar la dieta.
Características
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de cocina: Gallega
- Rendimiento: 6 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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