Receta Peruana de ceviche peruano

¿Estás buscando una receta deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión?

¡No busques más! El ceviche peruano es el plato perfecto para aquellos que buscan un sabor único y auténtico de la gastronomía peruana.

Ingredientes para 4 porciones de ceviche peruano

• 1 kilo de pescado fresco (corvina, lenguado o mero)
• 8 limones
• 1 cebolla roja grande
• 1 ají limo fresco
• 1 ramita de cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Maíz tostado (opcional)
• Cancha (opcional)

Modo de preparación paso a paso

1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un recipiente. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado. Deja reposar durante 5 minutos.
3. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Retira las semillas del ají limo y pícalo en rodajas finas. Pica también el cilantro.
4. Agrega la cebolla, el ají y el cilantro al recipiente con el pescado. Mezcla todo bien y deja reposar durante 5 minutos más.
5. Si deseas, sirve el ceviche con maíz tostado y cancha.

Consejos útiles

• Utiliza pescado fresco y de buena calidad.
• No dejes el pescado marinando por más de 10 minutos para evitar que se cocine demasiado.
• Sirve el ceviche lo más fresco posible.

Valor nutricional

El ceviche peruano es una excelente fuente de proteína y vitamina C. Además, es bajo en calorías y grasas saturadas.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 4
• Tiempo de cocción: 0 minutos

Datos interesantes de la receta

El ceviche peruano es considerado uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Se cree que su origen se remonta a la época precolombina, donde los pescadores de la costa peruana marinaban su pescado con jugo de tumbo, una fruta ácida similar al limón. Con la llegada de los españoles y la introducción del limón, el ceviche peruano evolucionó hasta convertirse en la deliciosa receta que conocemos hoy en día.

• Acerca de
• Últimas entradas

Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

Últimas entradas de Mateo Huaman (ver todo)

• receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
• receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
• Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023