Deliciosa Receta Roa para preparar en casa

Deliciosa Receta Roa para preparar en casa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en casa? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos nuestra receta de Roa, un platillo tradicional lleno de sabor y aroma que te encantará.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res cortada en cubos
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Modo de preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite y agrega la carne. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
  2. Agrega la cebolla, el ajo, el ají amarillo, el comino y el orégano. Cocina por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Agrega el vino tinto y deja cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
  4. Agrega el caldo de carne, la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar por unos 45 minutos a fuego medio-bajo, hasta que la carne esté tierna.
  5. Sirve caliente con arroz y papas doradas.

Consejos útiles:

  • Para una carne más tierna, puedes marinarla con sal, pimienta y comino la noche anterior.
  • Si no tienes ají amarillo molido, puedes reemplazarlo por pasta de ají amarillo.
  • Si quieres un Roa más espeso, puedes agregar una cucharada de harina disuelta en un poco de agua.

Valor nutricional:

La receta de Roa contiene una buena cantidad de proteínas y carbohidratos, así como también vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que es un plato alto en grasas y calorías, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Tipo de receta: Plato principal.
  • Cantidad de porciones: 6-8.

Datos interesantes de la receta:

El Roa es un plato tradicional de la gastronomía peruana, originario de la región de Junín. Se cree que su nombre proviene de la palabra quechua ¬ęruwa¬Ľ, que significa ¬ęcaliente¬Ľ o ¬ęhervido¬Ľ. A lo largo de los años, la receta ha ido evolucionando y adaptándose a diferentes regiones del país, dando lugar a variedades como el Roa de cordero o el Roa de alpaca.

Roberto Leon
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