Recetas de albahaca: consejos y conservación
¿Estás buscando una forma de aprovechar al máximo tus hojas de albahaca? ¡Tenemos la solución! Aquí te presentamos una receta con consejos y trucos para conservar tus hojas de albahaca frescas y deliciosas.
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de piñones
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Tostar los piñones en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados.
- En un procesador de alimentos, mezclar las hojas de albahaca, el ajo, los piñones y el queso parmesano hasta que estén finamente picados.
- Agregar el aceite de oliva gradualmente mientras se mezcla hasta que se forme una pasta suave.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir sobre pasta o como dip para vegetales.
Consejo Útil:
Para conservar tus hojas de albahaca frescas durante más tiempo, colócalas en un recipiente con agua y cúbrelas con una bolsa de plástico. Guárdalas en el refrigerador y cámbiales el agua cada dos días. De esta forma, podrás disfrutar de hojas de albahaca frescas durante una semana o más.
Valor Nutricional:
La albahaca es una hierba rica en antioxidantes y vitamina K. Además, se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Características:
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 5 minutos
- Tipo de Cocina: Italiana
- Rendimiento: 1 taza
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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