Deliciosas recetas vegetarianas de arroz con espárragos verdes
¿Buscas una receta deliciosa y saludable para disfrutar de tus comidas? ¡Aquí te traemos una opción perfecta! Una receta vegetariana de arroz con espárragos verdes que te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tazas de caldo vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
- Lava y corta los espárragos en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los espárragos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el arroz cocido a la sartén junto con el caldo vegetal y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso plato de arroz con espárragos verdes.
Consejo útil
Puedes agregar un poco de queso rallado o levadura nutricional a tu plato de arroz con espárragos verdes para darle un sabor extra y un toque cremoso.
Valor nutricional
Este plato es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, los espárragos son una gran fuente de antioxidantes y nutren tu cuerpo con vitamina C, K y folato.
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: vegetariana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana de arroz con espárragos verdes y sorprende a todos en tu próxima cena!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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