Deliciosas Recetas de Bacalao a la Portuguesa para Sorprender
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y tradicional, no te pierdas estas Deliciosas Recetas de Bacalao a la Portuguesa. El bacalao es uno de los pescados más populares de Portugal y se utiliza en muchas recetas tradicionales. Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas disfrutar de este pescado de una manera diferente y deliciosa.
Ingredientes para hacer Deliciosas Recetas de Bacalao a la Portuguesa para Sorprender:
- 4 filetes de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta los tomates y los pimientos en cubitos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y los pimientos a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
- Coloca los filetes de bacalao en la sartén, sobre los vegetales. Agrega el vino blanco y la hoja de laurel.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y suave.
- Sirve caliente, acompañado de patatas cocidas o arroz blanco.
Consejo útil:
Para desalar el bacalao, deja los filetes en remojo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. También puedes comprar el bacalao desalado en tiendas especializadas.
Detalle del valor nutricional:
El bacalao es una excelente fuente de proteínas, omega-3 y vitaminas del complejo B. Además, es bajo en grasas saturadas y calorías. Esta receta es perfecta para una dieta saludable y equilibrada.
Características:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Portuguesa
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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