Recetas de boquerones en vinagre: ¡Acompaña con una cerveza fresquita!

¿Te apetece disfrutar de una deliciosa receta de boquerones en vinagre junto a una cerveza bien fría? ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida de preparar!

Ingredientes:

• 1 kg de boquerones frescos
• 1 taza de vinagre blanco
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de perejil fresco picado

Método de preparación y cocción:

1. Primero, limpia los boquerones quitándoles las tripas y las espinas. Corta las cabezas y lávalos bien con agua fría.
2. Coloca los boquerones en un recipiente de vidrio y agrega el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cubre con agua fría. Deja reposar durante 2 horas en la nevera.
3. Escurre los boquerones y colócalos en una fuente. Agrega el aceite de oliva, la cebolla y el perejil. Mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos en la nevera antes de servir.

Consejo útil:

Para que los boquerones queden más suaves, puedes congelarlos durante unas horas antes de prepararlos.

Valor nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, son bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales esenciales como el calcio y el hierro.

Características:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas (reposo en la nevera)
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de esta deliciosa receta de boquerones en vinagre acompañada de una cerveza bien fría y sorprende a tus invitados con todo el sabor del mar!