Tortilla campera: deliciosa receta casera
¿Te encanta la comida casera y buscas nuevas recetas para sorprender a tu familia? Entonces, no puedes perderte la deliciosa tortilla campera. ¡Una opción perfecta para cualquier hora del día!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Modo de preparación:
- Pela y corta las patatas en rodajas finas. Fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Luego, sácalas y resérvalas en un plato aparte.
- Corta la cebolla y los pimientos en tiras finas y fríelos en la misma sartén con un poco de aceite. Añade una pizca de sal y remueve hasta que estén tiernos. Saca las verduras de la sartén y resérvalas en otro plato aparte.
- En un bol grande, bate los huevos con un poco de sal. Agrega las patatas y las verduras y mezcla bien.
- Calienta un poco de aceite en la misma sartén y añade la mezcla de huevo y verduras. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, moviendo de vez en cuando la sartén para que se cocine de manera uniforme.
- Cuando la tortilla esté cuajada por un lado, pon un plato grande encima de la sartén y dale la vuelta para que se cocine por el otro lado. Cocina durante unos 5-10 minutos más.
- Sirve la tortilla campera caliente o fría, cortada en porciones.
Consejos útiles:
- Si no te gusta la cebolla o los pimientos, puedes sustituirlos por otras verduras de tu elección.
- Para que la tortilla quede más jugosa, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de huevo.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unos trocitos de chorizo o jamón serrano a la tortilla.
Valor nutricional:
Una porción de tortilla campera (100 gramos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 160
- Proteínas: 7 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de receta: Entrante o plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La tortilla campera es una receta típica de la cocina española, originaria de las zonas rurales de la península ibérica. Se cree que esta receta nació como una forma de aprovechar los ingredientes más comunes de la cocina campesina, como la patata, la cebolla y los pimientos. Hoy en día, la tortilla campera es una de las recetas más populares de la gastronomía española y se consume en todo el mundo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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