Cazuela de pollo chilena: ¡Prueba esta deliciosa receta tradicional!
Cazuela de pollo chilena: ¡Prueba esta deliciosa receta tradicional!
¿Quieres probar una deliciosa y tradicional cazuela de pollo chilena? Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 2 choclos
- 1/4 de zapallo
- 1/4 de taza de arroz
- 1/4 de taza de porotos verdes
- 1/4 de taza de porotos pallares
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Agua
Método de preparación y cocción
- Pelar y cortar en cubos las cebollas y las zanahorias. Picar los dientes de ajo.
- En una olla grande, calentar aceite de oliva y dorar la cebolla, la zanahoria y el ajo.
- Agregar el pollo entero y cubrir con agua. Dejar cocinar por 30 minutos.
- Agregar las papas peladas y cortadas en cubos, los choclos cortados en trozos, el zapallo pelado y cortado en cubos, el arroz, los porotos verdes y los porotos pallares.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar por 30 minutos más, o hasta que los vegetales estén suaves.
- Servir caliente.
Consejo útil
Para una cazuela más sabrosa, puedes agregar hierbas frescas como orégano, tomillo o laurel durante la cocción.
Detalle del valor nutricional
Esta cazuela de pollo chilena es una comida completa y equilibrada, ya que contiene proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, es rica en vitaminas y minerales esenciales. Un plato de esta cazuela te aporta aproximadamente:
- Calorías: 350
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Fibra: 8 gramos
- Vitamina A: 150% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 80% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 30% de la ingesta diaria recomendada
Características
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Chilena
- Rendimiento: 6 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa cazuela de pollo chilena y compártela con tus amigos y familiares!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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