Ensalada de repollo y zanahoria sin mayonesa: receta fácil y saludable
¿Eres amante de las ensaladas, pero no te gusta la mayonesa? Entonces esta receta es para ti. Hoy te presentamos una deliciosa ensalada de repollo y zanahoria sin mayonesa, fácil de preparar y muy saludable.
Ingredientes:
– 1/2 repollo mediano cortado en tiras finas
– 2 zanahorias ralladas
– 1 cebolla morada cortada en tiras finas
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de vinagre de manzana
– 1 cucharada de mostaza dijon
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. En un tazón grande, mezcla el repollo, la zanahoria y la cebolla.
2. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza, la sal y la pimienta.
3. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre las verduras y mezcla bien.
4. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir.
Consejos útiles:
– Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como manzanas o pasas para darle un toque dulce.
– Si quieres que la ensalada sea aún más crujiente, déjala reposar en la nevera por un par de horas antes de servir.
Valor nutricional:
Esta ensalada es baja en calorías y rica en vitaminas y fibra. El repollo y la zanahoria son excelentes fuentes de vitamina C, mientras que la cebolla morada es rica en antioxidantes.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de refrigeración: 1 hora
– Tipo de receta: Ensalada
– Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
La ensalada de repollo y zanahoria es una receta muy popular en la cocina americana. Se dice que su origen se remonta a los colonos europeos que llegaron a América del Norte en el siglo XVII. Desde entonces, la ensalada se ha convertido en un clásico de la cocina estadounidense y se sirve en muchas comidas tradicionales, como el Día de Acción de Gracias.
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