Recetas de cesta semanal: ¡Disfruta de lo mejor de la cocina con e!

¿Quieres disfrutar de lo mejor de la cocina con recetas fáciles y deliciosas? ¡No busques más! Te presentamos una receta de cesta semanal que te encantará.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Método de preparación y cocción

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos y saltear en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. Retirar de la sartén y reservar.
2. Picar la cebolla, los pimientos y los tomates en cubos pequeños y picar los ajos.
3. En la misma sartén donde se doró el pollo, añadir un poco más de aceite y saltear la cebolla, los pimientos y los ajos durante 5 minutos.
4. Añadir los tomates picados y cocinar por otros 5 minutos.
5. Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras.
6. Añadir el caldo de pollo y la sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
7. Añadir los cubos de pollo dorados al arroz y mezclar bien.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejo útil

Si prefieres un arroz más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche al final de la cocción.

Valor nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo y también contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales gracias a las verduras.

• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones