Deliciosas recetas de colomba, el postre perfecto para semana santa
Deliciosas recetas de colomba, el postre perfecto para Semana Santa
¿Quieres sorprender a tu familia y amigos en Semana Santa? ¡Prepara una deliciosa colomba! Esta es una receta tradicional italiana que se ha adaptado en América Latina como un postre típico de esta época del año.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de almendras
- 100 gramos de pasas
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Para la cobertura: 1 clara de huevo, 50 gramos de azúcar y 50 gramos de almendras picadas
Método de preparación y cocción
- En un bowl grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Agrega los huevos, la mantequilla derretida y la levadura. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las almendras y las pasas y vuelve a amasar.
- Deja reposar la masa durante 2 horas en un lugar cálido y tapado con un paño.
- Después de 2 horas, coloca la masa en un molde para colomba y déjala reposar durante 1 hora más.
- Prepara la cobertura mezclando la clara de huevo con el azúcar y las almendras picadas. Cubre la colomba con esta mezcla.
- Hornea la colomba en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.
- Una vez horneada, deja enfriar la colomba durante 10 minutos antes de desmoldarla y servirla.
Consejo útil
Si no tienes un molde para colomba, puedes usar un molde para panettone o un molde para bizcocho.
Detalle del valor nutricional
Esta receta de colomba tiene un valor nutricional de 356 calorías por porción (100 gramos). También contiene 9 gramos de proteínas, 48 gramos de carbohidratos y 15 gramos de grasas.
Características
- Tiempo de preparación: 3 horas
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 10 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de colomba en Semana Santa y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional y lleno de sabor!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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