Consejos para un asado de rechupete: recetas para carne asada perfecta
¿Quieres preparar un asado de rechupete y no sabes cómo? ¡No te preocupes! Aquí te enseñaremos los mejores consejos para una receta de carne asada perfecta.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Carbón vegetal
Método de preparación y cocción
- Sacar la carne del refrigerador al menos una hora antes de asarla para que alcance temperatura ambiente.
- Rociar la carne con aceite de oliva y sazonar con sal gruesa y pimienta negra.
- Encender el carbón vegetal y esperar a que se vuelva gris antes de colocar la carne en la parrilla.
- Cocinar la carne durante 10-12 minutos por cada lado o hasta que alcance el término deseado (jugosa, media o bien cocida).
- Dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla.
Consejo útil
Para asegurarte de que la carne se cocine de manera uniforme, es importante que la parrilla esté bien caliente antes de colocar la carne.
Valor nutricional
La carne de res es una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido de grasas saturadas.
Detalles adicionales
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20-24 minutos
- Tipo de cocina: Parrilla
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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