Deliciosas recetas de arroz con codornices

¿Estás buscando una receta que satisfaga tu paladar y tus necesidades nutricionales? ¡No busques más! Te presentamos una deliciosa receta de arroz con codornices que te dejará con ganas de más. Con ingredientes frescos y fáciles de encontrar, esta comida es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 2 codornices
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Limpia las codornices y córtalas en trozos pequeños. Reserva.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reserva.
3. Lava y corta en cubitos pequeños el pimiento verde y rojo, y los tomates. Reserva.
4. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
5. Agrega los trozos de codorniz y saltea durante 5 minutos.
6. Añade los pimientos y los tomates y cocina durante 10 minutos más.
7. Agrega el arroz y revuelve hasta que esté bien mezclado con los demás ingredientes.
8. Vierte el caldo de pollo en la olla y mezcla bien.
9. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté suave y el caldo se haya absorbido.
10. Sirve caliente y disfruta.

Consejo útil

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de azafrán o pimentón al arroz mientras se cocina. También puedes decorar con hojas de perejil fresco antes de servir.

Detalle del valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas gracias a las codornices, que son una excelente fuente de proteína magra. El arroz ofrece carbohidratos complejos que te mantendrán lleno y energizado. Los pimientos y los tomates aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, esta receta es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la hace ideal para una dieta saludable.

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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