Croquetas de verduras y queso: recetas fáciles y deliciosas
Croquetas de verduras y queso: recetas fáciles y deliciosas
¿Quieres preparar unas croquetas deliciosas y saludables? ¡Prueba estas croquetas de verduras y queso! Son muy fáciles de hacer y perfectas para una cena rápida o un aperitivo para compartir con amigos. A continuación, te dejamos la lista de ingredientes y el método de preparación.
Ingredientes
- 1 taza de verduras mixtas (zanahoria, guisantes, maíz)
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Pan rallado para empanizar
Método de preparación
- Cocina las verduras en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
- En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un par de minutos.
- Agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos.
- Agrega las verduras cocidas y el queso rallado. Mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que se forme una masa espesa.
- Retira del fuego y deja enfriar en el refrigerador por al menos 1 hora.
- Forma las croquetas con la masa y empaniza con el pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil
Para evitar que las croquetas se deshagan al freírlas, asegúrate de enfriar la masa antes de formar las croquetas.
Valor nutricional
Estas croquetas de verduras y queso son una opción saludable y nutritiva. Son ricas en fibra y vitaminas, y contienen proteínas y calcio gracias al queso.
Características
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos (más 1 hora de enfriamiento)
- Tipo de cocina: Frito
- Rendimiento: 8 croquetas
¡Ya tienes la receta para preparar unas deliciosas croquetas de verduras y queso! Pruébalas y sorprende a tus invitados con una opción saludable y sabrosa. ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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