Fideu√° de verduras: deliciosa receta paso a paso

¿Quieres preparar una deliciosa fideuá de verduras pero no sabes cómo hacerlo? ¡No te preocupes! Te enseñaremos paso a paso cómo hacerla para que disfrutes de una comida saludable y sabrosa.

Ingredientes para Fideuá de verduras

  • 300 gramos de fideos finos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Pela la cebolla y los ajos, y córtalos en pequeños trozos. Corta los pimientos, el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños también.
  2. En una paellera, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos, el calabacín y la zanahoria y sofríe todo junto durante unos 10 minutos. Agrega el tomate cortado en cubos y deja cocinar durante 5 minutos más.
  4. Añade los fideos y mézclalos con las verduras. Agrega el caldo de verduras caliente y salpimienta al gusto.
  5. Cocina a fuego alto durante unos 10 minutos y luego baja el fuego. Deja cocinar durante 10 minutos más o hasta que los fideos estén tiernos y el caldo se haya absorbido.
  6. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil

Si quieres darle un toque de sabor extra a tu fideuá de verduras, puedes añadir un poco de azafrán al caldo de verduras. También puedes agregar algunos guisantes para darle más color y sabor.

Detalle del valor nutricional

Esta receta de fideuá de verduras es una excelente opción para una comida saludable y equilibrada. Los ingredientes utilizados son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y baja en grasas saturadas. Además, es una buena fuente de carbohidratos complejos y proteínas vegetales.

Características

  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Rendimiento: 4 porciones

Ahora que conoces todos los detalles, ¡anímate a preparar esta deliciosa fideuá de verduras! Es una opción saludable y sabrosa que te encantará.

Roberto Leon
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