Fideuá de verduras: deliciosa receta paso a paso

¿Quieres preparar una deliciosa fideuá de verduras pero no sabes cómo hacerlo? ¡No te preocupes! Te enseñaremos paso a paso cómo hacerla para que disfrutes de una comida saludable y sabrosa.

Ingredientes para Fideuá de verduras

• 300 gramos de fideos finos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 tomate maduro
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Pela la cebolla y los ajos, y córtalos en pequeños trozos. Corta los pimientos, el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños también.
2. En una paellera, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos, el calabacín y la zanahoria y sofríe todo junto durante unos 10 minutos. Agrega el tomate cortado en cubos y deja cocinar durante 5 minutos más.
4. Añade los fideos y mézclalos con las verduras. Agrega el caldo de verduras caliente y salpimienta al gusto.
5. Cocina a fuego alto durante unos 10 minutos y luego baja el fuego. Deja cocinar durante 10 minutos más o hasta que los fideos estén tiernos y el caldo se haya absorbido.
6. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil

Si quieres darle un toque de sabor extra a tu fideuá de verduras, puedes añadir un poco de azafrán al caldo de verduras. También puedes agregar algunos guisantes para darle más color y sabor.

Detalle del valor nutricional

Esta receta de fideuá de verduras es una excelente opción para una comida saludable y equilibrada. Los ingredientes utilizados son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y baja en grasas saturadas. Además, es una buena fuente de carbohidratos complejos y proteínas vegetales.

Características

• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

Ahora que conoces todos los detalles, ¡anímate a preparar esta deliciosa fideuá de verduras! Es una opción saludable y sabrosa que te encantará.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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