Ochios dulces de Jaén: recetas fáciles de bollitos andaluces
¿Quieres aprender a hacer unos deliciosos «Ochios dulces de Jaén»? ¡Te enseñamos la receta fácil de estos bollitos andaluces!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 125 ml de aceite de oliva
- 125 ml de vino blanco
- 125 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 huevo para pintar
Método de preparación y cocción:
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Añade el aceite de oliva y mezcla bien.
- Agrega el vino blanco poco a poco mientras amasas la masa hasta que quede homogénea.
- Añade el anís en grano y sigue amasando hasta que se integre bien.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Corta la masa en pequeñas porciones y forma bollitos redondos.
- Coloca los bollitos en una bandeja de horno y pinta con huevo batido.
- Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados Celsius hasta que estén dorados.
- Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejo útil:
Si quieres que los «Ochios dulces de Jaén» tengan un sabor más intenso puedes añadir una cucharadita de canela en polvo a la mezcla de harina.
Valor nutricional:
Estos bollitos andaluces son ricos en hidratos de carbono y grasas saludables gracias al aceite de oliva. Además, no contienen colesterol ni gluten si se utiliza harina de trigo sin gluten.
Características:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 10-12 bollitos
¡Disfruta de estos deliciosos «Ochios dulces de Jaén» en cualquier momento del día! Son perfectos para acompañar un café o té.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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