Okonomiyaki: Deliciosas recetas para hacer la tortilla japonesa perfecta
¡Descubre cómo hacer la tortilla japonesa perfecta con esta deliciosa receta de Okonomiyaki! Este plato típico de la gastronomía japonesa es una excelente opción para una cena rápida y nutritiva. Aquí te enseñamos cómo prepararla de manera fácil y sencilla.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua
- 2 huevos
- 1/2 repollo cortado en tiras finas
- 100 gramos de panceta cortada en cubos pequeños
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de salsa okonomiyaki
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
- Salsa okonomiyaki y mayonesa para servir
- Alga nori cortada en tiras finas (opcional)
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el agua y los huevos hasta formar una masa homogénea.
- Agrega el repollo, la panceta, la zanahoria, la cebolla, la salsa okonomiyaki, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal.
- Vierte la mezcla en la sartén formando un círculo de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- Cocina durante 5-7 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y crujiente.
- Transfiere el Okonomiyaki a un plato y sirve caliente con salsa okonomiyaki, mayonesa y alga nori cortada en tiras finas (opcional).
Consejo útil:
Si tienes dificultades para darle vuelta al Okonomiyaki, puedes dividirlo en cuatro partes y voltear cada una con una espátula.
Valor nutricional:
- Calorías: 371 kcal
- Grasas: 19.2 g
- Carbohidratos: 34.7 g
- Proteínas: 14.4 g
- Colesterol: 110 mg
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Tipo de cocina: Japonesa
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Okonomiyaki y sorprende a tus amigos y familiares con un plato típico de la gastronomía japonesa!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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