Aprende a hacer pollo en pepitoria casero – Recetas fáciles
¿Quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Aprende a hacer pollo en pepitoria casero con esta receta fácil y rápida!
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 ramitas de tomillo
- 1 cucharada de harina
- 200 ml de vino blanco
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 g de almendras tostadas
- 1 huevo duro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Método de preparación y cocción:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo entero por todos lados.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Esparce la harina sobre el pollo y las verduras y mezcla bien.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 45 minutos.
- Mientras tanto, licua las almendras con un poco de caldo de pollo hasta formar una pasta suave.
- Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la olla y deshébralo en pedazos medianos.
- Agrega la pasta de almendras a la olla y mezcla bien.
- Coloca el pollo deshebrado de nuevo en la olla y deja cocinar por 10 minutos más.
- Sirve caliente con un huevo duro picado por encima.
Consejo útil:
Si no tienes caldo de pollo, puedes hacerlo fácilmente con una carcasa de pollo, agua y verduras que tengas en casa. Simplemente hierve todo junto durante una hora y tendrás un delicioso caldo casero.
Valor nutricional:
Este plato es una buena fuente de proteínas gracias al pollo y las almendras. Además, contiene fibra y vitaminas gracias a las verduras utilizadas en la preparación.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 55 minutos
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de este delicioso pollo en pepitoria casero con tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades culinarias!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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