Recetas de salsa mahonesa y alioli casera: ¬°Prepara tus propias delicias!

¿Quieres aprender a hacer tus propias salsas mahonesa y alioli casera para darle un toque especial a tus platos? ¡Aquí te traemos las recetas!

Ingredientes:

Para la salsa mahonesa:

  • 1 huevo
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Zumo de medio limón
  • Sal

Para la salsa alioli:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 250 ml de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • Sal

Método de preparación y cocción:

Salsa mahonesa:

  1. En un bol, pon el huevo, la mostaza y la sal. Bate todo junto con una batidora eléctrica.
  2. Ve añadiendo el aceite de girasol poco a poco sin dejar de batir hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
  3. Añade el zumo de limón al final y sigue batiendo hasta que se mezcle bien.
  4. Prueba la salsa y ajusta la sal y el limón según tu gusto.

Salsa alioli:

  1. Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños.
  2. En un mortero, tritura los ajos con un poco de sal hasta formar una pasta.
  3. Añade el huevo y mezcla bien.
  4. Ve añadiendo poco a poco el aceite de oliva mientras sigues mezclando con el mortero hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
  5. Añade el zumo de limón al final y sigue mezclando hasta que se mezcle bien.
  6. Prueba la salsa y ajusta la sal y el limón según tu gusto.

Consejo útil:

Si quieres darle un toque diferente a la salsa alioli, puedes añadir un poco de perejil picado o una pizca de pimentón dulce.

Valor nutricional:

Ambas salsas son ricas en grasas, por lo que se recomienda consumirlas con moderación. Sin embargo, son una buena fuente de energía y aportan sabor a los platos.

Características:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tipo de cocina: Internacional.
  • Tiempo de cocción: No aplica.
  • Rendimiento: Suficiente para acompañar varios platos.

¡Ya tienes tus propias recetas de salsa mahonesa y alioli casera! Ahora puedes darle un toque especial a tus platos con estas deliciosas salsas caseras.

Roberto Leon
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