¿Quieres aprender a hacer tus propias salsas mahonesa y alioli casera para darle un toque especial a tus platos? ¡Aquí te traemos las recetas!
Ingredientes:
Para la salsa mahonesa:
- 1 huevo
- 250 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de mostaza
- Zumo de medio limón
- Sal
Para la salsa alioli:
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 250 ml de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- Sal
Método de preparación y cocción:
Salsa mahonesa:
- En un bol, pon el huevo, la mostaza y la sal. Bate todo junto con una batidora eléctrica.
- Ve añadiendo el aceite de girasol poco a poco sin dejar de batir hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
- Añade el zumo de limón al final y sigue batiendo hasta que se mezcle bien.
- Prueba la salsa y ajusta la sal y el limón según tu gusto.
Salsa alioli:
- Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños.
- En un mortero, tritura los ajos con un poco de sal hasta formar una pasta.
- Añade el huevo y mezcla bien.
- Ve añadiendo poco a poco el aceite de oliva mientras sigues mezclando con el mortero hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
- Añade el zumo de limón al final y sigue mezclando hasta que se mezcle bien.
- Prueba la salsa y ajusta la sal y el limón según tu gusto.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque diferente a la salsa alioli, puedes añadir un poco de perejil picado o una pizca de pimentón dulce.
Valor nutricional:
Ambas salsas son ricas en grasas, por lo que se recomienda consumirlas con moderación. Sin embargo, son una buena fuente de energía y aportan sabor a los platos.
Características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tipo de cocina: Internacional.
- Tiempo de cocción: No aplica.
- Rendimiento: Suficiente para acompañar varios platos.
¡Ya tienes tus propias recetas de salsa mahonesa y alioli casera! Ahora puedes darle un toque especial a tus platos con estas deliciosas salsas caseras.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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