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10 alternativas veganas para sustituir el huevo en tus recetas

10 alternativas veganas para sustituir el huevo en tus recetas

¿Eres vegano y te cuesta encontrar alternativas para sustituir el huevo en tus recetas? No te preocupes, hoy te traemos la solución: 10 opciones veganas para que puedas seguir disfrutando de tus platos favoritos sin renunciar a tu estilo de vida.

Ingredientes para hacer 10 alternativas veganas para sustituir el huevo en tus recetas:

Harina de garbanzo
Tofu
Leche de soja
Yogur de soja
Plátano maduro
Manzana rallada
Puré de patata
Gelatina vegetal
Aquafaba (líquido de las legumbres cocidas)
Levadura nutricional

Método de preparación y cocción:

Dependiendo de la alternativa elegida, la preparación y cocción variará. A continuación, te explicamos cómo utilizar cada una de ellas:

Harina de garbanzo: mezcla 2 cucharadas de harina de garbanzo con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza esta mezcla para reemplazar un huevo.
Tofu: tritura 100 gramos de tofu hasta que quede cremoso y utilízalo como sustituto de un huevo.
Leche de soja: mezcla 60 ml de leche de soja con 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de levadura en polvo para reemplazar un huevo.
Yogur de soja: utiliza 60 gramos de yogur de soja para reemplazar un huevo.
Plátano maduro: machaca medio plátano maduro y utilízalo como sustituto de un huevo.
Manzana rallada: ralla media manzana y utilízala para reemplazar un huevo.
Puré de patata: mezcla 2 cucharadas de puré de patata con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza esta mezcla para reemplazar un huevo.
Gelatina vegetal: mezcla 1 cucharada de gelatina vegetal con 1 cucharada de agua y utilízala como sustituto de un huevo.
Aquafaba: utiliza 3 cucharadas de aquafaba para reemplazar un huevo.
Levadura nutricional: mezcla 1 cucharada de levadura nutricional con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza esta mezcla para reemplazar un huevo.

Receta Secreta Patatas asadas al horno: receta tradicional de guarnición

Consejo útil:

Recuerda que cada alternativa puede variar en función del tipo de receta que estés preparando. Es importante que pruebes y ajustes las cantidades hasta encontrar la opción que mejor funcione para ti.

Valor nutricional:

Estas alternativas veganas para sustituir el huevo en tus recetas son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajas en grasas saturadas y colesterol.

Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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