¿Eres vegano y te cuesta encontrar alternativas para sustituir el huevo en tus recetas? No te preocupes, hoy te traemos la solución: 10 opciones veganas para que puedas seguir disfrutando de tus platos favoritos sin renunciar a tu estilo de vida.
Ingredientes para hacer 10 alternativas veganas para sustituir el huevo en tus recetas:
- Harina de garbanzo
- Tofu
- Leche de soja
- Yogur de soja
- Plátano maduro
- Manzana rallada
- Puré de patata
- Gelatina vegetal
- Aquafaba (líquido de las legumbres cocidas)
- Levadura nutricional
Método de preparación y cocción:
Dependiendo de la alternativa elegida, la preparación y cocción variará. A continuación, te explicamos cómo utilizar cada una de ellas:
- Harina de garbanzo: mezcla 2 cucharadas de harina de garbanzo con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza esta mezcla para reemplazar un huevo.
- Tofu: tritura 100 gramos de tofu hasta que quede cremoso y utilízalo como sustituto de un huevo.
- Leche de soja: mezcla 60 ml de leche de soja con 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de levadura en polvo para reemplazar un huevo.
- Yogur de soja: utiliza 60 gramos de yogur de soja para reemplazar un huevo.
- Plátano maduro: machaca medio plátano maduro y utilízalo como sustituto de un huevo.
- Manzana rallada: ralla media manzana y utilízala para reemplazar un huevo.
- Puré de patata: mezcla 2 cucharadas de puré de patata con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza esta mezcla para reemplazar un huevo.
- Gelatina vegetal: mezcla 1 cucharada de gelatina vegetal con 1 cucharada de agua y utilízala como sustituto de un huevo.
- Aquafaba: utiliza 3 cucharadas de aquafaba para reemplazar un huevo.
- Levadura nutricional: mezcla 1 cucharada de levadura nutricional con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza esta mezcla para reemplazar un huevo.
Consejo útil:
Recuerda que cada alternativa puede variar en función del tipo de receta que estés preparando. Es importante que pruebes y ajustes las cantidades hasta encontrar la opción que mejor funcione para ti.
Valor nutricional:
Estas alternativas veganas para sustituir el huevo en tus recetas son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajas en grasas saturadas y colesterol.
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