Recetas de Cookies de Chocolate Americanas Auténticas – Paso a Paso con Consejos y Trucos

Ingredientes

• 300 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar moreno
• 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de chocolate negro en trozos

Método de preparación y cocción

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la sal.
2. Añade la mantequilla y mezcla con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Agrega los trozos de chocolate y mezcla bien.
5. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado. Deja suficiente espacio entre ellas para que no se peguen.
6. Coloca la bandeja en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que las cookies se endurezcan un poco y no se expandan demasiado durante la cocción.
7. Prepara el horno a 180 grados centígrados y hornea las cookies durante unos 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las cookies estén firmes al tacto.
8. Saca las cookies del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo útil

Para que las cookies queden más crujientes, puedes añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio a la mezcla. También puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o chocolate blanco.

Valor nutricional

Cada porción de 1 cookie (aproximadamente 30 gramos) contiene:

• Calorías: 150
• Grasa: 8 gramos
• Carbohidratos: 18 gramos
• Proteína: 2 gramos

Características

• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tipo de cocina: Americana
• Rendimiento: aproximadamente 20 cookies

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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