Recetas de crema pastelera sin gluten y sin lactosa con harina de arroz
¡Bienvenidos! Hoy les traigo una receta deliciosa de crema pastelera sin gluten y sin lactosa con harina de arroz. Perfecta para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o al gluten. Esta crema pastelera es muy fácil de hacer y podrás utilizarla como relleno de tartas, bizcochos y otros postres. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1/4 taza de harina de arroz
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Método de preparación y cocción
- En una cacerola, calentar la leche de almendras a fuego medio.
- En un recipiente aparte, mezclar el azúcar, las yemas de huevo y la harina de arroz.
- Añadir la mezcla de huevo y harina de arroz a la leche caliente, revolviendo constantemente con un batidor de mano.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
- Retirar del fuego y mezclar el extracto de vainilla.
- Dejar enfriar antes de utilizar como relleno de tus postres favoritos.
Consejo útil
Si quieres una crema pastelera más espesa, puedes añadir una cucharada más de harina de arroz.
Detalle del valor nutricional
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Fuego medio-bajo
- Rendimiento: 1 taza
- Valor nutricional por cada 1/4 de taza: 105 calorías, 2g de proteína, 20g de carbohidratos, 1g de grasa
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa crema pastelera sin gluten y sin lactosa con harina de arroz que puedes utilizar en tus postres favoritos. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice al prepararla. ¡Buen provecho!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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