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Gastronomía
Croissant casero: deliciosas recetas para sorprender

Croissant casero: deliciosas recetas para sorprender

¿Te has preguntado cómo hacer croissants caseros y sorprender a tus amigos y familiares? ¡Aquí te presentamos una deliciosa receta para que puedas hacerlo!

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo
10 gramos de levadura fresca
75 gramos de azúcar
10 gramos de sal
250 ml de leche
250 gramos de mantequilla
Huevo batido para pintar los croissants

Método de preparación y cocción:

Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un recipiente grande.
Añade la leche poco a poco mientras mezclas la masa hasta que quede homogénea.
Forma una bola con la masa y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Mientras tanto, toma la mantequilla y colócala entre dos hojas de papel encerado, luego aplástala con un rodillo hasta que tenga forma de rectángulo.
Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo hasta que tenga forma de rectángulo, luego coloca la mantequilla encima de la masa y dóblala en tres partes, como si fuera una carta.
Vuelve a estirar la masa y repite el proceso de doblado dos veces más.
Después del último doblado, deja la masa en la nevera durante 30 minutos más.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de 1 cm y córtala en triángulos.
Enrolla los triángulos desde la base hasta la punta y dale forma de media luna.
Coloca los croissants en una bandeja para hornear y píntalos con huevo batido.
Hornea los croissants a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

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Consejo útil:

Si quieres que tus croissants queden más crujientes, puedes dejarlos en el horno durante unos minutos más después de haberlos sacado del horno.

Valor nutricional:

Cada croissant tiene alrededor de 250 calorías, 15 gramos de grasa y 25 gramos de carbohidratos.

Características:

Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de cocina: Horno
Rendimiento: 12 croissants

¡Disfruta de tus croissants caseros y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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