Deliciosas recetas de dorada rellena para sorprender en la mesa
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito? ¡Prueba estas deliciosas recetas de dorada rellena! La dorada es un pescado muy versátil que se presta para múltiples preparaciones, pero sin duda alguna, una de las más espectaculares es rellena. A continuación, te mostramos cómo prepararla de dos formas diferentes.
Ingredientes para hacer deliciosas recetas de dorada rellena
Receta 1: Dorada rellena de mariscos
- 2 doradas medianas limpias y desescamadas
- 200 gramos de gambas peladas
- 200 gramos de mejillones cocidos y sin concha
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Receta 2: Dorada rellena de verduras
- 2 doradas medianas limpias y desescamadas
- 1 calabacín picado
- 1 zanahoria picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
Receta 1: Dorada rellena de mariscos
- En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate y cocina por unos minutos más.
- Integra las gambas y los mejillones a la sartén, mezcla bien y cocina por 5 minutos.
- Retira del fuego y agrega el pan rallado y el perejil. Mezcla bien.
- Rellena las doradas con la mezcla anterior y colócalas en una fuente para horno.
- Hornea a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos o hasta que la dorada esté cocida.
Receta 2: Dorada rellena de verduras
- En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el calabacín, la zanahoria y el tomate, y cocina por unos minutos más.
- Retira del fuego y agrega el pan rallado y el perejil. Mezcla bien.
- Rellena las doradas con la mezcla anterior y colócalas en una fuente para horno.
- Hornea a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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