Receta de pollo enchilado: delicioso y picante
¿Te encanta el sabor picante? En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar un delicioso pollo enchilado. ¡No te pierdas los detalles!
Ingredientes:
- 1 Kg de pollo (muslos o pechugas)
- 3 chiles guajillos
- 2 chiles ancho
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Remojar los chiles guajillos y ancho en agua caliente durante 15 minutos.
- Retirar las semillas de los chiles y licuarlos junto con el ajo y la cebolla.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la mezcla de los chiles. Cocinar durante 5 minutos.
- Añadir el pollo troceado y sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
Para que el pollo quede más sabroso, es recomendable marinarlo antes de cocinarlo con jugo de limón, comino y paprika.
Valor nutricional:
Esta receta contiene aproximadamente 300 calorías por porción y es rica en proteínas y vitaminas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El pollo enchilado es un platillo típico de la gastronomía mexicana, que se ha popularizado en muchos otros países por su sabor picante y delicioso. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, donde los pueblos indígenas utilizaban los chiles para dar sabor a sus alimentos.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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