¿Te encantan las empanadas venezolanas de pollo y queso? ¡Hoy te enseñaremos a hacerlas en casa! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 kilo de harina de maíz
- 2 tazas de agua
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de pasas
- Aceite vegetal para freír
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con el agua, el aceite vegetal y la sal hasta formar una masa suave.
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo desmenuzado, el queso rallado, las aceitunas verdes picadas y las pasas. Mezcla todo bien.
- Toma una porción de masa y amasa hasta formar una bola. Luego, aplasta la bola con un rodillo hasta formar una tortilla de unos 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada de la mezcla de pollo y queso en el centro de la tortilla.
- Dobla la tortilla por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar la empanada.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas en papel absorbente.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil:
Si la masa se desmorona al hacer las empanadas, agrega un poco más de agua hasta que obtengas una consistencia suave y manejable.
Detalle del valor nutricional:
- Calorías: 290 por empanada
- Grasa: 14 g
- Carbohidratos: 28 g
- Proteína: 12 g
- Colesterol: 23 mg
- Sodio: 344 mg
Características:
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tipo de cocina: Venezolana
- Rendimiento: 20 empanadas
¡Disfruta de estas deliciosas empanadas venezolanas de pollo y queso en casa! Son perfectas para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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