Ensalada de Bacalao con Naranja y Cebolleta: Recetas Deliciosas

¿Quieres probar una ensalada deliciosa y saludable? ¡Prueba la Ensalada de Bacalao con Naranja y Cebolleta! Con su combinación de sabores frescos y texturas crujientes, ¡seguro que te encantará! Sigue leyendo para saber cómo prepararla.

Ingredientes:

• 300 gramos de bacalao desalado
• 2 naranjas
• 1 cebolleta
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Cortar el bacalao en trozos pequeños y reservar.
2. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
3. Picar finamente la cebolleta y los pimientos. Reservar.
4. En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
5. Añadir el bacalao, las naranjas, la cebolleta, los pimientos y las aceitunas al tazón y mezclar bien.
6. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.

Consejo útil:

Para mejorar el sabor de la ensalada, puedes añadir algunas hojas de menta fresca picada o cilantro.

Valor nutricional:

• Calorías: 230 kcal
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 12 g
• Proteínas: 18 g
• Fibra: 3 g

Características:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tipo de cocina: Fría
• Rendimiento: 4 porciones