Ensalada de Garbanzos: Recetas Saludables y Deliciosas

¿Quieres disfrutar de una comida saludable y deliciosa? ¡Prueba nuestra receta de Ensalada de Garbanzos! Esta opción es perfecta para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y fácil de preparar. Sigue leyendo para aprender cómo hacer Ensalada de Garbanzos: Recetas Saludables y Deliciosas.

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos (400g)
• 1/2 cebolla roja picada
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 pimiento amarillo picado
• 1/2 pepino picado
• 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/4 taza de aceitunas negras cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Enjuaga los garbanzos y escúrrelos.
2. En un tazón grande, mezcla los garbanzos con la cebolla, los pimientos, el pepino, los tomates cherry y las aceitunas.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
4. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre los ingredientes de la ensalada y revuelve para cubrir todo.
5. Sirve frío.

Consejo útil:

Puedes agregar más verduras a esta ensalada, como zanahorias ralladas, apio o maíz. También puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil para darle un sabor extra.

Valor nutricional:

Esta ensalada de garbanzos es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: No necesita
• Tipo de cocina: Ensalada
• Rendimiento: 4 porciones