Deliciosas entomatadas rellenas de pollo y queso: paso a paso de la receta mexicana
¿Quieres preparar unas deliciosas entomatadas rellenas de pollo y queso al estilo mexicano? ¡No te preocupes, aquí te dejamos una receta sencilla y deliciosa paso a paso!
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 4 jitomates grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Método de preparación y cocción:
- Para la salsa, licua los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo. Cuela y reserva.
- En una olla, calienta una cucharada de aceite vegetal y agrega la salsa. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, hasta que se espese. Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante 5 minutos más.
- En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con el queso rallado.
- Calienta las tortillas y rellena cada una con la mezcla de pollo y queso. Enróllalas y colócalas en un refractario.
- Cubre las tortillas con la salsa de jitomate y queso rallado.
- Hornea durante 10 minutos a 180°C hasta que el queso esté derretido y las entomatadas estén calientes.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas entomatadas rellenas de pollo y queso al estilo mexicano.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar cilantro picado a la salsa de jitomate.
Valor nutricional:
Por porción (2 entomatadas) aproximadamente:
- Calorías: 498
- Proteínas: 27g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 54g
- Fibra: 6g
- Azúcar: 5g
Características:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 6 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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