Potaje de garbanzos con grelos y chorizo: Receta fácil paso a paso
¿Quieres disfrutar de un delicioso Potaje de garbanzos con grelos y chorizo? Te traemos una receta fácil paso a paso para que puedas hacerlo en casa. Sigue leyendo y descubre cómo.
Ingredientes:
- 500 gramos de garbanzos
- 300 gramos de grelos
- 200 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Agua
Método de preparación y cocción:
- Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Pelar y picar la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.
- Cortar el chorizo en rodajas.
- Lavar los grelos y cortarlos en trozos.
- Poner una olla al fuego con aceite de oliva y sofreír la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.
- Agregar el chorizo y los garbanzos escurridos y mezclar bien.
- Cubrir con agua y agregar la hoja de laurel.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar a fuego medio durante 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Agregar los grelos y dejar cocinar durante 10 minutos más.
- Rectificar la sazón y servir caliente.
Consejo útil:
Acompaña tu Potaje de garbanzos con grelos y chorizo con un buen pan de pueblo. ¡Te encantará!
Valor nutricional:
- Calorías: 402 kcal
- Grasas: 17 g
- Proteínas: 18 g
- Carbohidratos: 48 g
- Fibra: 14 g
Características:
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Tradicional
- Rendimiento: 6 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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