Deliciosas recetas de gazpachos manchegos y galianos
Deliciosas recetas de gazpachos manchegos y galianos
¿Te gusta probar nuevos sabores? Hoy te traemos una receta que te encantará, se trata de dos deliciosas opciones de gazpachos: el manchego y el galiano. Ambos son platos típicos de la gastronomía española y se caracterizan por ser frescos y llenos de sabor. ¡Sigue leyendo para aprender a prepararlos!
Ingredientes
Gazpacho Manchego
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de jamón serrano
- 100 gr de pan duro
- 1 l de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Gazpacho Galiano
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de jamón serrano
- 100 gr de pan duro
- 1 l de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
Gazpacho Manchego
1. Lava bien los tomates, el pimiento y la cebolla. Pela los dientes de ajo.
2. Trocea los tomates, el pimiento, la cebolla y los ajos y ponlos en una cazuela con el agua.
3. Añade el jamón serrano y el pan duro y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.
4. Tritura todo con una batidora hasta conseguir una textura suave.
5. Añade el aceite de oliva y salpimienta al gusto.
6. Sirve frío.
Gazpacho Galiano
1. Lava bien los tomates, el pepino y la cebolla. Pela los dientes de ajo.
2. Trocea los tomates, el pepino, la cebolla y los ajos y ponlos en una cazuela con el agua.
3. Añade el jamón serrano y el pan duro y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.
4. Tritura todo con una batidora hasta conseguir una textura suave.
5. Añade el aceite de oliva y salpimienta al gusto.
6. Sirve frío.
Consejo útil
Puedes añadir un poco de vinagre al gazpacho para conseguir un sabor más ácido y refrescante.
Valor nutricional
Ambas recetas son muy nutritivas, ya que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, son bajas en grasas y calorías, por lo que son una opción ideal para mantener una dieta equilibrada.
Características
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tipo de cocina: Mediterránea
– Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de estas deliciosas recetas de gazpachos manchegos y galianos en cualquier época del año! Son perfectas para combatir el calor y sorprender a tus invitados con nuevos sabores.
