Guiso de pollo con pelotas: receta murciana paso a paso
¡Prepara un delicioso Guiso de pollo con pelotas siguiendo la receta murciana paso a paso! Esta receta es perfecta para disfrutar en familia y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor. A continuación, te mostramos los ingredientes y el método de preparación para que puedas hacerlo en casa.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 huevo
- 100 gramos de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
Método de preparación:
- En una olla grande, pon a dorar el pollo en un poco de aceite de oliva hasta que quede bien dorado por ambos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates, todo picado en trozos pequeños. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el pollo de nuevo a la olla, junto con una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cubre con agua y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- Para hacer las pelotas, mezcla el huevo, el pan rallado y el perejil picado en un bol. Forma pequeñas pelotas con la mezcla y agrégalas al guiso cuando falten unos 20 minutos de cocción.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso murciano.
Consejo útil: Puedes acompañar este guiso con arroz blanco o patatas cocidas para hacerlo aún más completo.
Valor nutricional: Este plato es rico en proteínas gracias al pollo y a las pelotas, que además aportan carbohidratos complejos. Las verduras añaden fibra y vitaminas esenciales para una dieta equilibrada.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: Para 4 personas
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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