Jarrete asado al horno: receta con patatas deliciosas

¿Quieres preparar una comida deliciosa y fácil de hacer? ¡Prueba esta receta de Jarrete asado al horno con patatas deliciosas! El jarrete es una pieza de carne que se encuentra en la parte inferior de las patas delanteras o traseras del cerdo o la ternera, y es perfecto para cocinar al horno.

Ingredientes:

• 4 jarretes de cerdo o ternera
• 1 kg de patatas
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 hojas de laurel
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas y colocarlas en el fondo de una fuente para horno.
3. Picar la cebolla y los ajos y esparcirlos sobre las patatas.
4. Sazonar los jarretes con sal y pimienta, frotándolos bien con las manos.
5. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar los jarretes por todos los lados.
6. Colocar los jarretes encima de las patatas y verduras en la fuente para horno.
7. Añadir las ramitas de romero y tomillo, las hojas de laurel, el caldo de carne y el vino blanco.
8. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.
9. Retirar el papel de aluminio y continuar horneando durante 30 minutos más, para que la carne quede dorada y crujiente.
10. Servir el jarrete con las patatas y verduras y disfrutar.

Consejo útil:

Puedes sustituir las patatas por otras verduras como zanahorias, calabacines o champiñones, según tus gustos.

Valor nutricional:

Esta receta de Jarrete asado al horno con patatas deliciosas es alta en proteínas y carbohidratos, y también es rica en vitaminas y minerales esenciales. Además, es una excelente fuente de energía para la actividad física.

Características:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
• Tipo de cocina: Horno
• Rendimiento: 4 porciones