Recetas de Mantequilla Maitre d’Hotel: Tradicional y con Thermomix
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa mantequilla con sabor a hierbas? ¡Prueba nuestra receta de Mantequilla Maitre d’Hotel! Aquí te enseñaremos cómo hacerla de manera tradicional y con la ayuda de la Thermomix.
Ingredientes
Para la versión tradicional:
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharada de estragón picado
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Para la versión con Thermomix:
- 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharada de estragón picado
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
Versión tradicional:
1. En un tazón, mezcla la mantequilla, el perejil, el cebollino, el estragón y el zumo de limón.
2. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Forma un rollo de mantequilla y envuelve en papel film.
5. Refrigera durante una hora antes de servir.
Versión con Thermomix:
1. Coloca la mantequilla, el perejil, el cebollino, el estragón y el zumo de limón en el vaso de la Thermomix.
2. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Programa la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 3.
4. Con ayuda de una espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y programa de nuevo durante 10 segundos a velocidad 3.
5. Forma un rollo de mantequilla y envuelve en papel film.
6. Refrigera durante una hora antes de servir.
Consejo útil
Si quieres que tu mantequilla tenga un sabor más intenso, puedes dejarla reposar en la nevera durante varias horas antes de servir.
Detalle del valor nutricional y características
Esta receta de Mantequilla Maitre d’Hotel tiene un tiempo de preparación de 10 minutos y un tiempo de cocción de 0 minutos. Es apta para todo tipo de cocinas y su rendimiento es de 100 gramos de mantequilla. En cuanto al valor nutricional, contiene aproximadamente 717 calorías, 0 gramos de proteína, 0 gramos de carbohidratos y 77 gramos de grasa. Es ideal para acompañar carnes, pescados, pan y papas. ¡Disfrútala!
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