Mejillones a la marinera: receta fácil y rápida
Mejillones a la marinera: receta fácil y rápida
¿Te encanta el marisco pero no sabes cómo prepararlo en casa? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una receta fácil y rápida para preparar unos deliciosos mejillones a la marinera. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 kilo de mejillones frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vaso de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil picado para decorar
Método de preparación y cocción
- Limpia los mejillones bajo el grifo para eliminar la suciedad y las barbas.
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
- En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Añade la harina y remueve hasta que se integre bien.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo de pescado y la hoja de laurel. Deja cocinar durante 10 minutos.
- Añade los mejillones y tapa la cazuela. Deja cocinar durante 5-7 minutos o hasta que los mejillones se abran.
- Retira los mejillones con una espumadera y colócalos en una fuente. Descarta los mejillones que no se hayan abierto.
- Deja reducir la salsa durante unos minutos y rectifica la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve los mejillones con la salsa por encima y decora con perejil picado.
Consejo útil
Para que los mejillones estén más sabrosos, puedes añadir un poco de pimentón dulce a la salsa.
Valor nutricional
Estos mejillones a la marinera son una buena fuente de proteínas y hierro. Además, contienen minerales como calcio, fósforo y yodo.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4-6 porciones
¡Disfruta de este delicioso plato de mejillones a la marinera en casa con esta fácil y rápida receta!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
