Recetas de Merengue Vegano con Aquafaba para Hornear Galletas
¿Quieres saber cómo hacer un delicioso merengue vegano con aquafaba para hornear galletas? ¡Sigue leyendo y te enseñaremos cómo hacerlo de manera fácil y rápida!
Ingredientes:
– 1 taza de líquido de garbanzos (aquafaba)
– 1 taza de azúcar de coco
– 1/2 cucharadita de cremor tártaro
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Método de preparación y cocción:
1. Precalentar el horno a 100°C.
2. Batir el líquido de garbanzos (aquafaba) con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
3. Agregar el cremor tártaro y seguir batiendo hasta que se formen picos firmes.
4. Agregar el azúcar de coco poco a poco mientras se sigue batiendo. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté brillante y firme.
5. Agregar el extracto de vainilla y mezclar suavemente con una espátula.
6. Colocar la mezcla en una manga pastelera y hacer pequeños círculos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
7. Hornear durante 1 hora y 30 minutos a 100°C. Después de este tiempo, apagar el horno y dejar enfriar en el interior con la puerta entreabierta durante al menos 30 minutos.
8. Retirar del horno y dejar enfriar. ¡Listo para usar en tus galletas!
Consejo útil:
– Es importante asegurarse de que no quede ningún residuo de garbanzos en el líquido de garbanzos (aquafaba) antes de usarlo para hacer el merengue. De lo contrario, el merengue no quedará con la consistencia adecuada.
Valor nutricional:
– Por cada porción de 1 cucharada de merengue vegano con aquafaba: 15 calorías, 0 g de grasas, 3 g de carbohidratos, 0 g de proteínas.
Características:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
– Tipo de cocina: horno
– Rendimiento: aproximadamente 24 porciones de 1 cucharada.
¡Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso merengue vegano con aquafaba para hornear galletas! Pruébalo en tus recetas de postres y sorprende a tus invitados con esta opción saludable y deliciosa.
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