Mermelada casera de tomate: las mejores recetas
¿Te encanta la mermelada pero quieres probar algo diferente? ¿Qué tal si pruebas la deliciosa mermelada casera de tomate? Aquí te presentamos las mejores recetas para que puedas prepararla en casa y sorprender a tus amigos y familiares.
Ingredientes para hacer Mermelada casera de tomate
- 1 kg de tomates maduros
- 500 g de azúcar
- 1 limón
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Método de preparación y cocción
- Lava y corta en trozos pequeños los tomates.
- Coloca los tomates, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola y cocina a fuego medio durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega la canela y sigue cocinando durante 15 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Vierte la mermelada en frascos esterilizados y ciérralos bien.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de guardar en la nevera.
Consejo útil
Si quieres que tu mermelada tenga una consistencia más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua caliente durante la cocción.
Valor nutricional y características
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Fuego medio
- Rendimiento: 4 frascos de mermelada
La mermelada casera de tomate es rica en vitaminas y antioxidantes gracias al tomate, y además no contiene conservantes ni aditivos artificiales. Es ideal para untar en pan tostado, acompañar quesos o carnes frías, o incluso para preparar salsas y aderezos.
¡Anímate a probar esta exquisita receta y sorprende a todos con tu creatividad en la cocina!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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