¿Te encanta la comida tailandesa? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de Deliciosas recetas de Pad Thai: Fideos de arroz salteados tailandeses! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato auténtico y delicioso.
Ingredientes
- 250 gramos de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de brotes de soja
- 1/2 taza de cacahuetes picados
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de cilantro picado
Método de preparación y cocción
- Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo, la cebolla y la zanahoria. Saltea durante 2-3 minutos.
- Agrega los brotes de soja y los cacahuetes. Saltea durante 1-2 minutos más.
- Mueve los ingredientes hacia un lado del wok o sartén. Rompe los huevos en el otro lado y revuelve hasta que estén cocidos.
- Agrega los fideos de arroz a la sartén y mezcla todo junto.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de limón. Agrega esta mezcla a la sartén y mezcla todo junto durante 1-2 minutos.
- Retira del fuego y agrega el cilantro picado.
- Sirve caliente.
Consejo útil
Puedes personalizar este plato agregando más verduras o proteínas, como pollo o camarones.
Valor nutricional
Porción: 1 taza
Calorías: 412
Grasas: 14g
Carbohidratos: 59g
Proteínas: 13g
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Tailandesa
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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