Panellets caseros de piñones: la receta tradicional

¿Te encantan los dulces típicos de las festividades? Hoy te traemos la receta tradicional de los panellets caseros de piñones, un dulce típico de la celebración de Todos los Santos en España.

Ingredientes

• 250 gramos de almendra molida
• 250 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 50 gramos de piñones

Método de preparación y cocción

1. En un bol, mezcla la almendra molida con el azúcar.
2. Añade los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Cubre la masa con papel film y deja reposar en la nevera durante 1 hora.
4. Forma pequeñas bolas con la masa y presiona ligeramente con los dedos para darles forma.
5. Coloca los piñones sobre las bolas de masa, presionando ligeramente para que se adhieran.
6. Coloca los panellets en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornea a 180 grados durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados.

Consejo útil

Si la masa está muy pegajosa, espolvorea un poco de almendra molida sobre la superficie de trabajo antes de formar las bolas.

Valor nutricional y características

• Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Tipo de cocina: horno
• Rendimiento: 20-25 panellets
• Valor nutricional por panellet (aproximado):
  • Calorías: 80
  • Grasas: 5 gramos
  • Carbohidratos: 7 gramos
  • Proteínas: 2 gramos

¡Disfruta de estos deliciosos panellets caseros de piñones en tus celebraciones tradicionales!