Deliciosas recetas de pasta a la norma para sorprender en la cocina
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa pasta a la norma? ¡Pues estás en el lugar correcto! En esta receta te enseñaremos a preparar una pasta a la norma que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 500 gramos de pasta de tu elección
- 1 berenjena grande
- 4 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de queso ricotta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción
- Corta la berenjena en cubos y colócalos en un colador con sal para que suelten el amargor durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta los tomates en cubos y pica el ajo.
- En una sartén, agrega aceite de oliva y fríe la berenjena hasta que esté dorada.
- Agrega los tomates y el ajo a la sartén y cocina a fuego medio hasta que los tomates estén suaves.
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Escurre la pasta y reserva una taza del agua de la cocción.
- Agrega la pasta a la sartén con la salsa de berenjena y tomate, y mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de la cocción de la pasta para diluirla.
- Sirve la pasta caliente y agrega el queso ricotta por encima.
Consejo útil
Puedes agregar un poco de albahaca fresca picada por encima para darle un toque de frescura a la pasta.
Valor nutricional
- Calorías: 420 kcal
- Proteínas: 13 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 68 g
- Fibra: 7 g
Características
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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