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Deliciosas recetas de Pepernoten: las galletas navideñas holandesas

Deliciosas recetas de Pepernoten: las galletas navideñas holandesas

¿Quieres saber cómo hacer las deliciosas Pepernoten, las galletas navideñas holandesas? ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!

Ingredientes

250 gramos de harina de trigo
125 gramos de mantequilla sin sal
125 gramos de azúcar moreno
2 cucharadas de especias para pastel de Navidad (canela, jengibre, clavo, nuez moscada)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
50 ml de leche

Método de preparación y cocción

Precalentar el horno a 160°C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezclar la harina, el polvo de hornear, las especias y la sal en un bol.
En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos.
Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclar bien.
Agregar la leche y mezclar hasta obtener una masa suave.
Formar pequeñas bolas con la masa y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Dejar enfriar antes de servir.

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Consejo útil

Para obtener Pepernoten más suaves, agrega una cucharada de miel a la mezcla de mantequilla y azúcar.

Detalle del valor nutricional

Por cada 100 gramos de Pepernoten:

Calorías: 400
Grasas: 16 gramos
Carbohidratos: 60 gramos
Proteínas: 4 gramos

Características

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Tipo de cocina: Horno
Rendimiento: 25-30 Pepernoten

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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